Membre Efficia ? il est donc fort probable que vous ayez eu la chance de goûter aux petits plats de l’un de nos membres : Denis Chanoit. Il nous propose régulièrement un incroyable buffet autour duquel nous avons plaisir à échanger. Marié et papa de 2 enfants, Denis se décrit comme étant toujours à fond. Il adore son métier et vous invite à le contacter pour vos repas d’entreprises, cocktails entre amis … Notre membre de 43 ans est devenu en quelques années un professionnel incontournable à Brest.
Peux-tu décrire ton parcours en quelques mots ?
Tout a commencé pour moi à Paris, en 1996. Je travaillais alors pour Fauchon, une belle enseigne. Suite à cette expérience j’ai réalisé mon service militaire sur la Jeanne d’Arc. J’ai finalement créé ma société en 2006. Je propose mes services dans tout le Finistère Nord. J’ai la chance de proposer entre autres choses mes créations sur de beaux événements sportifs (matchs du Stade Brestois & BBH). Mon équipe et moi même – 7 personnes et extras – proposons également des prestations traiteurs pour des mariages – entre 70 et 80 par an – et autres fêtes de famille et d’entreprises.
Quelle définition ferais-tu de ton métier ?
Je travaille énormément mais mon métier est également ma passion. Je suis heureux quand je vois les gens apprécier puis parler de mon travail. Le bouche à oreille fonctionne généralement très bien. Je ne compte pas mes heures mais je sens que j’ai la force et le dynamisme pour poursuivre ainsi. Je suis tout le temps à fond.
Quelles sont les qualités essentielles pour exercer ce métier ?
Beaucoup de volonté, de passion, d’imagination afin de toujours surprendre les clients …
Y a t-il une journée type ?
Voici ma journée type : je me réveille très tôt pour partir aux courses vers 6 heures 30. Vers 7 heures 30 il est déjà temps de lancer la production. Dès 11 heures, les livraisons commencent afin que tous mes clients aient de bons petits plats à déguster durant la pause de midi. Dans l’après-midi je suis généralement au bureau à envoyer des devis ou des factures ou en rendez-vous avec des clients. Une journée peut se terminer a 20 heures comme à 3 heures du matin … cela varie en fonction des événements programmés.
Quelles sont tes passions ?
J’aime beaucoup suivre les matchs de foot et de hand, notamment les équipes du Stade Brestois et du BBH. Je fais également du ping pong en club. Dans un tout autre domaine, j’aime également regarder des programmes ou lire des revues de cuisine pour m’inspirer et tester de nouvelles choses.
Tes projets pour 2020 ?
Un grand projet perso : Devenir pompier volontaire à Brest. Mon père l’était et j’aimerais poursuivre cela. Je m’entraine beaucoup pour que ce rêve devienne réalité. J’ai eu il y a peu mon code poids lourd et j’attaquerai prochainement le permis.
Pourquoi avoir choisi de rejoindre EFFICIA ?
C’est un ami qui m’a proposé d’adhérer au groupe. Bien que je fasse déjà partie du BNI j’ai souhaité tenter l’aventure Efficia et j’en suis ravi. J’aime cette convivialité et cette bonne humeur qui se dégage du groupe.